Apartmány a vinařství Guerila – Vipavská dolina

Vinařství a apartmány Guerila

Vinařství a apartmány Guerila se nachází nad Vipavskou dolinou, která je vyhlášeným vinařským rájem. V nedávné době vinařství postavilo nový a moderní vinný sklep, tři stylové apartmány a konferenční sál až pro 100 osob.

Hosté apartmánů Guerila mají na dosah ruky možnost poznat místní skvělá vína i gastronomii. Degustaci je potřeba předem objednat již při rezervaci ubytování. 

Hosté mají k dispozici soukromé parkoviště a bezplatnou Wi-Fi síť. 

Vybavení apartmánů

Apartmány Guerila poskytují úchvatný výhled na Vipavskou dolinu a horský masiv Nanosu a Trnovského lesa. Celkem tři apartmány pojmenované podle místních odrůd vína nabízejí klid a prostředí pro oddychovou, ale i aktivní dovolenou.

Apartmány mají oddělenou ložnici s manželskou postelí, obývací pokoj s rozkládacím gaučem pro dvě děti, soukromou koupelnu se sprchovým koutem a plně vybavenou kuchyň. Přímo z obývacího pokoje je vstup na prostornou terasu s výhledem a venkovním posezením.

Stravování

V ceně ubytování je snídaně. V apartmánech je k dispozici plně vybavená kuchyň včetně trouby a lednice s mrazákem.

Přímo ve vinařství Guerila se nachází stylové posezení a bar, kde se hosté mohou drobně občerstvit. Nejrůznější restaurace se nacházejí i v okolí.

Vinařství

Vinařství Guerila je malým projektem nadšenců a odborníků na víno, jehož filozofií je výroba ekologického vína z místních vinných odrůd. Vinaři na pár desítkách hektarů sklízí hrozny ručně, s každodenním výběrem opravdu zdravých hroznů, neboť právě ty jsou základem úspěšného ekologického vinaření. Fermentační procesy probíhají zásadně spontánně, stejně tak není výsledné víno filtrováno. Všechna práce na víně navíc probíhá přísně v souladu s přírodním kalendářem, podobně jako za času předků.

Vinařství vyrábí vína bílá, červená, růžová a také perlivá. Na výběr jsou jak čistě odrůdová vína, tak i cuvée.

Co dělat v okolí

Vipavské údolí je jednou z nejznámějších vinařských oblastí Slovinska. Navštívit se tu dají nejen městečka s typickými přímořskými domy a historickými centry, ale i přírodní krásy, jako Nanos. Oblast je oblíbená mezi cyklisty i motorkáři.

Nad Vipavským údolím se nachází i vyhlášená oblast Kras, známá svými jeskyněmi (jako například Postojenskou jeskyní) i skvělým vínem.

Více o tom, co zde podniknout, zjistíte v našem průvodci po Vipavském údolí nebo v blogovém příspěvku o vinicích na motorce.