Apartmány a vinařství Guerila – Vipavská dolina

Vinařství a apartmány Guerila se nachází nad Vipavskou dolinou, která je vyhlášeným vinařským rájem. Malé vinařství Guerila je projektem nadšenců a odborníků na víno. Zabývá se produkcí špičkového ekologického vína z autochtonních vinných odrůd. V nedávné době vinařství postavilo nový a moderní vinný sklep, tři stylové apartmány a konferenční sál až pro 100 osob .

Hosté apartmánů Guerila mají na dosah ruky možnost poznat místní skvělá vína i gastronomii.

Vybavení domu a apartmánů

Apartmány Guerila v nově postaveném apartmánovém domě poskytují úchvatný výhled na Vipavskou dolinu a horský masiv Nanosu a Trnovského lesa. Celkem tři apartmány pojmenované podle místních odrůd vína nabízejí klid a prostředí pro oddychovou, ale i aktivní dovolenou.

Apartmány mají oddělenou ložnici s manželskou postelí, obývací pokoj s rozkládacím gaučem pro další dvě osoby, koupelnu se sprchovým koutem a funkčně vybavenou kuchyni. Přímo z obývacího pokoje je vstup na prostornou terasu s výhledem a posezením.

Hosté mají k dispozici soukromé parkoviště a bezplatnou Wi-Fi síť. 

Stravování

Součástí ubytování je bohatá snídaně složená z regionálních farmářských produktů. 

Přímo ve vinařství Guerila se nachází stylové posezení a bar, kde se hosté mohou drobně občerstvit. Nejrůznější restaurace se nacházejí i v okolí.

V apartmánech je k dispozici plně vybavená kuchyň včetně trouby a lednice s mrazákem.

Vinařství

Vinařství Guerila je malým projektem nadšenců a odborníků na víno, jehož filozofií je výroba ekologického vína z místních vinných sort. Vinařství na pár desítkách hektarů sklízí hrozny ručně, s každodenním výběrem opravdu zdravých hroznů, neboť právě ty jsou základem úspěšného ekologického vinaření. Fermentační procesy probíhají zásadně spontánně, stejně tak není výsledné víno ani filtrováno. Všechna práce na víně navíc probíhá přísně v souladu s přírodním kalendářem, podobně jako za času předků.

Vinařství vyrábí vína bílá, červená i růžová a navíc i perlivá. Na výběr jsou jak čistě odrůdová vína, tak i cuvée.

Co dělat v okolí

Vipavské údolí je jednou z nejznámějších vinařských oblastí Slovinska. Navštívit se tu dají nejen městečka s typickými přímořskými domy a historickými centry, ale i přírodní krásy, jako Nanos. Oblast je oblíbená mezi cyklisty i motorkáři.

Nad Vipavským údolím se nachází i vyhlášená oblast Kras, známá svými jeskyněmi (jako např. Postojenskou jeskyní) i skvělým vínem.

Více o tom, co zde podniknout, zjistíte v našem průvodci po Vipavském údolí nebo v blogovém příspěvku o vinicích na motorce.