Bograč – recept na guláš z východního Slovinska
Bograč je guláš z tří druhů masa. Vaří se ve východním Slovinsku, které sousedí s Maďarskem a odtud zřejmě pochází inspirace. Bograč se vaří bez vody, zato s červeným i bílým vínem.
Recepty
Uvařte si pokrmy tradiční slovinské kuchyně podle našich receptů. Vybíráme pro vás oblíbená jídla slovinské gastronomie.
Kapacity na podzimní prázdniny 26.10.–30.10. rychle ubývají. Rezervujte si včas své ubytování.
Frtalja – recept na přímořskou omeletu plnou jarních bylin
Frtalja je přímořským jednoduchým pokrmem, obdoba italské fritaty. Pro její přípravu je důležitý dostatek čerstvých bylin. Jedná se o lehký svěží pokrm plný výživných látek.
Jota – recept na vydatnou přímořskou polévku
Jota je tradiční přímořská polévka, kterou ochutnáte ve slovinském Přímoří. Vaří se z kysaného zelí, brambor a fazolí. Původně pochází z Itálie, dnes ji ale více vaří Slovinci.
Ajdovi žganci – recept na pohankovou přílohu k polévce
Ajdovi žganci jsou tradiční přílohou k polévkám. Jedná se o pokrm z pohankové mouky, se kterým se setkáte napříč celým Slovinskem. Podává se i na horských chatách, kde je potřeba se zasytit na dlouhé túry.
Potica – recept na nejtradičnější slovinskou bábovku
Potica je moučník, na který narazíte po celém Slovinsku a nesmí chybět na žádném svátečním stole. Jedná se o nejtradičnější slovinskou bábovku. Tvarem identická naší bábovce, ale vylepšená vynikající náplní.